海藻加工物を配合した食品およびその製造方法

Inventor： , , ,
Applicant, Patent owner：
Agent (3)：青山葆 , 山本宗雄 , 後藤裕子
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2006183406
Publication number (International publication number)：2008011715
Application date： Jul. 03, 2006
Publication date： Jan. 24, 2008
Summary：

【課題】本発明により、海藻加工物を配合した食品であって、海藻特有の風味を改善した食品およびその製造方法を提供する。【解決手段】本発明は、海藻加工物に対し、シソ抽出物および乳酸菌を配合することで、海藻加工物の特有の風味を改善した食品およびその製造方法に関する。【選択図】なし

Claim (excerpt)：

海藻加工物にシソ抽出物および乳酸菌を配合したことを特徴とする食品。

IPC (2)：

A23L 1/337 , A23L 1/30

FI (2)：

A23L1/337 Z , A23L1/30 B

F-Term (7)：

4B018LB05 , 4B018MD67 , 4B018ME14 , 4B019LC01 , 4B019LC02 , 4B019LK09 , 4B019LK15

Patent cited by the Patent：

Cited by applicant (5)

海藻エキスの精製法および該精製海藻エキス含有茶飲料
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2001-343325 Applicant：長谷川香料株式会社
海藻類の脱臭方法及び海藻調味食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2004-102988 Applicant：理研食品株式会社
フコイダン抽出物製造方法、フコイダン抽出物及び食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2004-034138 Applicant：株式会社東北ヨシオカ, 株式会社シンコー, 宮城県

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Cited by examiner (6)

大豆製品用呈味改善剤、大豆製品用香味料組成物及びこれらを含有する大豆製品並びに大豆製品の呈味改善方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2004-068188 Applicant：小川香料株式会社
ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸用抗酸化矯臭剤
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-053027 Applicant：鐘淵化学工業株式会社
野菜類及び/または豆類の不快味・不快臭の除去方法とそれを用いて得られた加工食品
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2003-270810 Applicant：雪印乳業株式会社

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