ほうじ茶の製造方法及び該製造方法で得られるほうじ茶

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner： ,
Agent (3)：庄司隆 , 資延由利子 , 大杉卓也
Gazette classification：特許公報
Application number (International application number)：2018000364
Publication number (International publication number)：2019118305
Patent number：6948636
Application date： Jan. 05, 2018
Publication date： Jul. 22, 2019
Claim (excerpt)：

【請求項1】主成分である乾燥茎茶を170°C〜230°Cである過熱水蒸気で50秒〜300秒接触させる焙煎工程を特徴とする、外観を維持又は向上させながら並びに香り及び香味を向上させたほうじ茶の製造方法。

IPC (1)：

A23F 3/06 ( 200 6.01)

FI (1)：

A23F 3/06 F

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (9)

飲料用茶葉の製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2010-246417 Applicant：静岡県公立大学法人
特開昭53-006495
焙煎植物フレーバー並びに焙煎植物エキスの製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願2012-122592 Applicant：小川香料株式会社

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