上野敬司

ウエノケイジ | Keiji Ueno

所属機関・部署：
職名：准教授

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (3件)：酵素 , フルクタン , オリゴ糖

競争的資金等の研究課題 (4件)：

論文 (24件)：

Sara Cimini, Arely Pérez López, Laura De Gara, June Simpson, Keiji Ueno. Fructans: Physiology and Development in Plants. The Book of Fructans. 2023. 91-108
Satoshi Oku, Keiji Ueno, Yukiko Sawazaki, Tomoo Maeda, Yutaka Jitsuyama, Takashi Suzuki, Shuichi Onodera, Kaien Fujino, Hanako Shimura. Functional characterization and vacuolar localization of fructan exohydrolase derived from onion (Allium cepa). Journal of Experimental Botany. 2022. 73. 14. 4908-4922
Keiji Ueno, Takahiro Sonoda, Midori Yoshida, Akira Kawakami, Norio Shiomi, Shuichi Onodera. Decreased expression of fructosyltransferase genes in asparagus roots may contribute to efficient fructan degradation during asparagus spear harvesting. Plant physiology and biochemistry : PPB. 2020. 156. 192-200
Satoshi Oku, Keiji Ueno, Yu Tsuruta, Yutaka Jitsuyama, Takashi Suzuki, Shuichi Onodera, Tomoo Maeda, Hanako Shimura. Sugar accumulation and activities of enzymes involved in fructan dynamics from seedling to bulb formation in onion (Allium cepa L.). Scientia Horticulturae. 2019. 247. 147-155
Keiji Ueno, Takahiro Sonoda, Midori Yoshida, Norio Shiomi, Shuichi Onodera. Purification, characterization, and functional analysis of a novel 6G&1-FEH mainly hydrolyzing neokestose from asparagus. Journal of experimental botany. 2018. 69. 18. 4295-4308

MISC (19件)：

山下瑠花, 藤木卓巳, 遠藤綾乃, 夏堀優, 春日純, 上野敬司, 実山豊, 鈴木卓. リンゴのみつ症果発生に及ぼすマルチおよび針金リング処理の効果. 北海道園芸研究談話会会報. 2023. 56. 16-17
上野敬司, 園田高広, 吉田みどり, 川上顕, 塩見徳夫, 小野寺秀一. アスパラガス収穫期の養分消費を担うフルクタン加水分解酵素. 応用糖質科学. 2022. 12. 2. 117-122
宮崎早花, 新庄裕介, 髙橋佳琳, 上野敬司, 園田高広, 小野寺秀一. 数種のミニトマトの色素および機能性成分の比較. 酪農学園大学紀要. 自然科学編. 2019. 43. 2. 55-59
奥聡史, 志村華子, 鶴田遊, 上野敬司, 小野寺秀一, 前田智雄, 実山豊, 鈴木卓. タマネギ鱗茎のフルクトオリゴ糖蓄積に及ぼすフルクタン分解系の影響. 北海道園芸研究談話会会報. 2018. 51. 38-39
Satoshi Oku, Hanako Shimura, Keiji Ueno, Shuichi Onodera, Tomoo Maeda, Yutaka Jitsuyama, Takashi Suzuki. Differences of fructan contents and gene expression related with fructan accumulation in various onion cultivars. International Conference on Agricultural Biodiversity and Sustainability 2016. 2016. 60

特許 (14件)：

講演・口頭発表等 (85件)：

学歴 (3件)：

学位 (1件)：

経歴 (6件)：

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委員歴 (4件)：

受賞 (4件)：

2019/01 - 日本応用糖質科学会北海道支部日本応用糖質科学会北海道支部奨励賞植物のフルクタン代謝関連酵素に関する研究
2018/12 - 日本栄養改善学会北海道支部第16回日本栄養改善学会北海道支部学術総会奨励賞紫アスパラガスの機能性成分含量と調理条件
2016/07 - Poster Award, 8th International Fructan Symposium Characterization of fructan exohydrolase from asparagus roots
2013/10 - 2013年度北海道地方発明表彰発明協会会長奨励賞「新規異性体蔗糖の製造方法及び用途」

所属学会 (5件)：

北海道園芸研究談話会 , 園芸学会 , 日本栄養・食糧学会 , 日本農芸化学会 , 日本応用糖質科学会

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上野 敬司