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J-GLOBAL ID:200902240604441709   整理番号:04A0598592

コーヒー生豆中の7種のヒドロキシけい皮酸誘導体のin vitro抗酸化効果及びチロシナーゼ阻害活性

In Vitro Antioxidative Effects and Tyrosinase Inhibitory Activities of Seven Hydroxycinnamoyl Derivatives in Green Coffee Beans
著者 (5件):
資料名:
巻: 52  号: 15  ページ: 4893-4898  発行年: 2004年07月28日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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標題の検討で,カフェオイルキナ酸類(CQ),5-フェルロイル...
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分類 (2件):
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アルカロイドし好飲料  ,  食品の化学・栄養価 
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