特許
J-GLOBAL ID：200903033777487419

メイラード反応阻害剤

発明者：
長岡 康夫

長岡 康夫 について

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河原 秀久

河原 秀久 について

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山本 秀樹

山本 秀樹 について

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芝田 隼次

芝田 隼次 について

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小幡 斉

小幡 斉 について

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上里 新一

上里 新一 について


出願人/特許権者：
学校法人 関西大学

学校法人 関西大学 について


代理人 (5件)： 田中 光雄 ,  松谷 道子 ,  元山 忠行 ,  冨田 憲史 ,  志賀 美苗
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-073264
公開番号（公開出願番号）：特開2006-256977
出願日： 2005年03月15日
公開日（公表日）： 2006年09月28日
要約：
【課題】食品廃棄物の有効利用法として、安全性が高く、長期投与が可能なメイラード反応阻害剤、飲食物、化粧品、皮膚外用剤、食品変性防止剤、発癌物質産生抑制剤を提供する。【解決手段】食品廃棄物またはその抽出物、例えば、そばがら、あんかす、食品発酵かす、ワインかす抽出物、醤油かす水抽出物等から選択されたものを含むメイラード反応阻害剤、飲食物、化粧品、皮膚外用剤、食品変性防止剤、発癌物質産生抑制剤。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
食品廃棄物またはその抽出物を含むメイラード反応阻害剤。
IPC (10件)：
A61K 36/70 ,  A61K 36/00 ,  A23L 1/30 ,  A23L 3/347 ,  A61K 8/96 ,  A61K 8/00 ,  A61K 36/06 ,  A61P 3/10 ,  A61P 17/00 ,  A61P 43/00
FI (11件)：
A61K35/78 E ,  A61K35/78 Y ,  A61K35/78 Z ,  A23L1/30 B ,  A23L3/3472 ,  A61K7/00 K ,  A61K7/00 W ,  A61K35/72 ,  A61P3/10 ,  A61P17/00 ,  A61P43/00
Fターム (24件)：
4B018MD49 ,  4B018MD57 ,  4B018MD91 ,  4B018ME03 ,  4B018ME14 ,  4B021MC07 ,  4B021MK05 ,  4B021MK30 ,  4C083AA111 ,  4C083CC02 ,  4C083EE16 ,  4C087BC11 ,  4C087MA63 ,  4C087ZA55 ,  4C087ZC35 ,  4C087ZC80 ,  4C088AB12 ,  4C088AB43 ,  4C088BA07 ,  4C088BA08 ,  4C088CA25 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA55 ,  4C088ZC35
引用特許：
出願人引用 (12件)
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審査官引用 (7件)
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引用文献：
審査官引用 (1件)
  • NATURE, 2002, Vol.419, p.448-449

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