高嗜好性食品

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出願人/特許権者：
代理人 (3件)：山本秀策 , 安村高明 , 森下夏樹
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-077974
公開番号（公開出願番号）：特開2008-237032
出願日： 2007年03月23日
公開日（公表日）： 2008年10月09日
要約：

【課題】油脂代用材料およびそれを用いた飲食品を提供すること。【解決手段】0.01重量%〜10重量%の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、高嗜好性飲食品。100gあたりのカロリーが30kcal〜600kcalの飲食品であって、該飲食品は、0.01重量%〜10重量%の遊離脂肪酸またはその塩と、中カロリー食材とを含有し、該中カロリー食材のエネルギー量が100gあたり200kcal〜600kcalである、飲食品。100gあたりのカロリーが5kcal〜40kcalの飲食品であって、該飲食品は、0.01重量%〜4重量%の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、飲食品。遊離脂肪酸またはその塩を含有する油脂代用材料。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

0.01重量%〜10重量%の遊離脂肪酸またはその塩を含有する、高嗜好性飲食品。

IPC (2件)：

A23L 1/307 , A23D 9/007

FI (2件)：

A23L1/307 , A23D9/00 516

Fターム (13件)：

4B018LE01 , 4B018LE03 , 4B018LE05 , 4B018MD10 , 4B018MD19 , 4B018MD20 , 4B018MD27 , 4B018ME01 , 4B018ME14 , 4B026DC05 , 4B026DL02 , 4B026DL03 , 4B026DL04

引用特許：

審査官引用 (3件)

異性体濃縮共役リノール酸組成物の使用方法
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-383829 出願人：コンリンコ,インコーポレイテッド
新規な高分岐環状デキストリンを含有する粉末状油脂及びその製造方法及びそれを利用した飲食物
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-235629 出願人：江崎グリコ株式会社, 植田製油株式会社
油脂組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-141974 出願人：花王株式会社

引用文献：

審査官引用 (4件)

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