抗変異原性を有するペプチド及び該ペプチドを含む食品類

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：平木祐輔 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-078645
公開番号（公開出願番号）：特開平10-262569
出願日： 1997年03月28日
公開日（公表日）： 1998年10月06日
要約：

【要約】【解決手段】動物の体組織成分を酵素により加水分解してなる抗変異原性を有するペプチド、及び前記抗変異原性を有するペプチドを含有する飲食品類。【効果】本発明により、新規な抗変異原性を有するペプチド及び該ペプチドを含む食品類を提供した。

請求項（抜粋）：

動物の体組織成分を酵素により加水分解してなる、抗変異原性を有するペプチド。

IPC (18件)：

A23J 3/04 , A23J 3/04 501 , A21D 2/26 , A23C 9/13 , A23D 7/00 500 , A23J 3/06 , A23J 3/12 , A23J 3/34 , A23L 1/10 , A23L 1/22 , A23L 1/305 , A23L 1/31 , A23L 1/325 , A23L 1/325 101 , A23L 1/40 , A23L 1/48 , A23L 2/52 , A23L 2/39

FI (18件)：

A23J 3/04 , A23J 3/04 501 , A21D 2/26 , A23C 9/13 , A23D 7/00 500 , A23J 3/06 , A23J 3/12 , A23J 3/34 , A23L 1/10 B , A23L 1/22 D , A23L 1/305 , A23L 1/31 A , A23L 1/325 A , A23L 1/325 101 A , A23L 1/40 , A23L 1/48 , A23L 2/00 F , A23L 2/00 Q

引用特許：

審査官引用 (23件)

スーパーオキシドジムスターゼ様活性を有するペプチド類
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-181709 出願人：末綱陽子
特開平3-119964
特開昭62-087058

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