パン

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-261251
公開番号（公開出願番号）：特開2010-088340
出願日： 2008年10月08日
公開日（公表日）： 2010年04月22日
要約：

【課題】ヒアルロン酸及び/又はその塩を配合したもっちりとした食感を有したパンを提供する。【解決手段】寒天、ゼラチン、ジェランガム及びカラギーナンから選ばれる少なくとも1種と、ヒアルロン酸及び/又はその塩とからなるゲル状物を配合することを特徴とするパン。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

寒天、ゼラチン、ジェランガム及びカラギーナンから選ばれる少なくとも1種と、ヒアルロン酸及び/又はその塩とからなるゲル状物を配合することを特徴とするパン。

IPC (3件)：

A21D 13/00 , A21D 2/10 , A21D 2/26

FI (3件)：

A21D13/00 , A21D2/10 , A21D2/26

Fターム (7件)：

4B032DB01 , 4B032DK14 , 4B032DK17 , 4B032DK21 , 4B032DL06 , 4B032DP08 , 4B032DP78

引用特許：

出願人引用 (2件)

審査官引用 (9件)

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引用文献：

審査官引用 (1件)

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