アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法

発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (5件)：勝沼宏仁 , 中村行孝 , 横田修孝 , 伊藤武泰 , 大森未知子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-209965
公開番号（公開出願番号）：特開2012-060975
出願日： 2010年09月17日
公開日（公表日）： 2012年03月29日
要約：

【課題】アルコール感が付与された非アルコール飲料とその製造方法を提供。【解決手段】炭素数4または5の脂肪族アルコールと収斂味付与物質とを含んでなるアルコール感が付与された非アルコール飲料であって、飲料中の炭素数4または5の脂肪族アルコール濃度が1〜100mg/lである、飲料。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

炭素数4または5の脂肪族アルコールと収斂味付与物質とを含んでなるアルコール感が付与された非アルコール飲料であって、飲料中の炭素数4または5の脂肪族アルコール濃度が1〜100mg/lである、飲料。

IPC (1件)：

A23L 2/00

FI (1件)：

A23L2/00 B

Fターム (3件)：

4B017LC02 , 4B017LK07 , 4B017LL09

引用特許：

出願人引用 (16件)

特開平1-063344
アルコール感増強剤
公報種別：公開公報出願番号：特願2008-121175 出願人：味の素株式会社
爽快なスッキリ感を有するアルコール飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-317743 出願人：サントリー株式会社

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審査官引用 (19件)

フルーツ様香料組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-184482 出願人：川崎清光
清涼飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-160446 出願人：サントリー株式会社
アルコール飲料
公報種別：公開公報出願番号：特願平9-088634 出願人：寳酒造株式会社

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引用文献：

出願人引用 (2件)

ビールフレーバー
最新香料の事典, 20000510, 初版, p.331-344

審査官引用 (4件)

最新香料の事典, 20000510, 初版, p.331-344
最新香料の事典, 20000510, 初版, p.331-344
ビールフレーバー

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