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J-GLOBAL ID：201802262694891916   整理番号：18A0640164

味覚センサーによるトマト食味の品種間差異の評価

著者 (5件)： ZHAO T. (農研機構) ,  中野明正 (農水省 農林水産技術会議) ,  岩崎泰永 (農研機構) ,  栗原弘樹 (農研機構) ,  安藤聡 (農研機構)
資料名： 園芸学研究 別冊  (園芸学会秋季大会研究発表)
巻： 17  号： 1  ページ： 351  発行年： 2018年03月24日 
JST資料番号： L1825B  ISSN： 1881-8307  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *化学センサ ,  味覚 ,  *トマト ,  食品特性 ,  *品種差 ,  酸味 ,  塩味 ,  *味覚センサ

分類 (2件)： 食品の品質  (FJ01040F) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 味覚センサー ,  トマト ,  食味 ,  品種間差異 ,  評価