特許
J-GLOBAL ID：201903019131004481

粉末チョコレート

発明者：
西村 雅明

西村 雅明 について

, 
西田 佳子

西田 佳子 について


出願人/特許権者：
森永製菓株式会社

森永製菓株式会社 について


代理人 (1件)： 辻田 朋子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2018-075743
公開番号（公開出願番号）：特開2019-180302
出願日： 2018年04月10日
公開日（公表日）： 2019年10月24日
要約：
【課題】本発明は、無脂カカオ固形分の含有量が従来品と比して高いカカオ組成物、及び当該カカオ組成物の製造方法を提供することを課題とする。【解決手段】無脂カカオ固形分の含有量が38〜44質量%であり、油脂の含有量が25〜30質量%であり、粉末状、フレーク状又は顆粒状であることを特徴とする、カカオ組成物。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
無脂カカオ固形分が38〜44質量%であり、油脂の含有量が25〜30質量%であり、粉末状、フレーク状又は顆粒状であることを特徴とする、カカオ製品。
IPC (2件)：
A23G 1/32 ,  A23G 1/56
FI (2件)：
A23G1/32 ,  A23G1/56
Fターム (11件)：
4B014GB01 ,  4B014GB05 ,  4B014GG06 ,  4B014GG11 ,  4B014GG14 ,  4B014GK03 ,  4B014GL10 ,  4B014GP01 ,  4B014GP24 ,  4B014GQ17 ,  4B014GY04
引用特許：
審査官引用 (10件)
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