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J-GLOBAL ID：200903003187293043

ミネラル強化飲料用分散剤およびミネラル分散スラリー

Inventor：
村椿 康隆

About 村椿 康隆

, 
楠井 啓介

About 楠井 啓介


Applicant, Patent owner：
第一工業製薬株式会社

About 第一工業製薬株式会社


Agent (1)： 蔦田 璋子 (外1名)
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2001310620
Publication number (International publication number)：2003116498
Application date： Oct. 05, 2001
Publication date： Apr. 22, 2003
Summary：
【要約】【課題】 カルシウム強化飲料等のミネラル強化飲料のための分散剤において、分散剤水溶液やプレミックススラリーの粘度を低減して作業性を改善することができ、また、分散処理後の長期分散安定性に優れるものを提供する。【解決手段】 (A)構成脂肪酸の炭素数が8〜14であるショ糖脂肪酸エステル及び/又はポリグリセリン脂肪酸エステル、ならびに、(B)構成脂肪酸の炭素数が16〜22である多価アルコール脂肪酸エステル、を含有するミネラル強化飲料用分散剤である。(B)成分の多価アルコール脂肪酸エステルとしては、ショ糖脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステルが好適である。また、(A)成分と(B)成分はHLBがともに11以上であることが好適である。
Claim (excerpt)：
(A)構成脂肪酸の炭素数が8〜14であるショ糖脂肪酸エステル及び/又はポリグリセリン脂肪酸エステル、ならびに、(B)構成脂肪酸の炭素数が16〜22である多価アルコール脂肪酸エステル、を含有するミネラル強化飲料用分散剤。
IPC (3)：
A23L 2/38 ,  A23L 2/52 ,  B01F 17/34
FI (3)：
A23L 2/38 B ,  B01F 17/34 ,  A23L 2/00 F
F-Term (12)：
4B017LC03 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LL09 ,  4B017LP11 ,  4D077AA02 ,  4D077AB08 ,  4D077AC05 ,  4D077BA07 ,  4D077DC33Y ,  4D077DC34Y ,  4D077DC36Y
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (15)
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