減圧連続蒸留抽出法で捕集したマイワシの魚臭成分

吉和哲朗; 守本京三; 坂本宏司; 石川行弘; 鴇田雅子; 森田牧朗

文献

J-GLOBAL ID：200902199007126266 整理番号：97A0378303

減圧連続蒸留抽出法で捕集したマイワシの魚臭成分

Volatile Compounds of Fishy Odor in Sardine by Simultaneous Distillation and Extraction under Reduced Pressure.

出版者サイト {{ this.onShowPLink() }} 複写サービスで全文入手 {{ this.onShowCLink("http://jdream3.com/copy/?sid=JGLOBAL&noSystem=1&documentNoArray=97A0378303&COPY=1") }}
高度な検索・分析はJDreamⅢで {{ this.onShowJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0378303&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0898A") }}

著者 (6件)： , , , , ,
資料名：
巻： 63 号： 2 ページ： 222-230 発行年： 1997年03月
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

新鮮および貯蔵(10°C,24h)したマイワシの臭気成分を減圧...

,...

続きはJDreamIII（有料）にて {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0378303&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0898A") }}

動物性水産食品

引用文献 (31件)：

, , , ,

前のページに戻る