特許
J-GLOBAL ID：200903059384185630

アルコール飲料の呈味向上剤

発明者：
輿水 精一

輿水 精一 について

, 
山田 祐理

山田 祐理 について


出願人/特許権者：
サントリー株式会社

サントリー株式会社 について


代理人 (6件)： 社本 一夫 ,  小野 新次郎 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  梶田 剛
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2006-229941
公開番号（公開出願番号）：特開2008-048691
出願日： 2006年08月25日
公開日（公表日）： 2008年03月06日
要約：
【課題】アルコール飲料の呈味を向上する組成物を提供する。【解決手段】ブナ科コナラ属植物の溶媒抽出物であって、ブナ科コナラ属植物を溶媒で抽出して得られる抽出液を多孔質樹脂に吸着させ、エタノールで溶離して得られる、樹脂吸着エタノール溶離成分の一部又は全部を選択的に除去されていることを特徴とする、ブナ科コナラ属植物の精製抽出物をアルコール飲料の呈味向上剤として用いる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
ブナ科コナラ属植物の溶媒抽出物であって、ブナ科コナラ属植物を溶媒で抽出して得られる抽出液を多孔質樹脂に吸着させ、エタノールで溶離して得られる、樹脂吸着エタノール溶離成分の一部又は全部を選択的に除去されていることを特徴とする、ブナ科コナラ属植物の精製抽出物。
IPC (1件)：
C12G 3/00
FI (1件)：
C12G3/00
引用特許：
出願人引用 (15件)
  • アルコール飲料の呈味改善剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-143463   出願人：有限会社デザイナーフーズ協会
  • 液状嗜好品の呈味の向上方法
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-053781   出願人：株式会社中村総合研究所
  • アルコール含有食品
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-006272   出願人：日本甜菜製糖株式会社
全件表示
審査官引用 (9件)
  • テロメラーゼ阻害剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-277229   出願人：ニッカウヰスキー株式会社
  • 特開昭57-125674
  • 特開昭61-195683
全件表示
引用文献：
出願人引用 (3件) 審査官引用 (3件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM