特許
J-GLOBAL ID：200903003933328290
コーヒー飲料
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (10件)：
特許業務法人アルガ特許事務所
, 有賀 三幸
, 高野 登志雄
, 中嶋 俊夫
, 村田 正樹
, 山本 博人
, 的場 ひろみ
, 守屋 嘉高
, 大野 詩木
, 松田 政広
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-366618
公開番号（公開出願番号）：特開2007-166940
出願日： 2005年12月20日
公開日（公表日）： 2007年07月05日
要約：
【課題】風味が良好で長期保存が可能なコーヒー飲料の提供。【解決手段】ガラクトマンナナーゼ活性を有する酵素で処理したコーヒー抽出液、カラメル及び塩基性アミノ酸を含有し、120〜150°Cで30秒以上加熱処理したコーヒー飲料。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
ガラクトマンナナーゼ活性を有する酵素で処理したコーヒー抽出液、カラメル及び塩基性アミノ酸を含有し、120〜150°Cで30秒以上加熱処理したコーヒー飲料。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (7件)：
4B027FB24
, 4B027FC02
, 4B027FC05
, 4B027FK04
, 4B027FK05
, 4B027FK10
, 4B027FQ06
出願人引用 (14件)
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審査官引用 (7件)
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