揮発性アルデヒド類の生成及び/又は脂肪酸類の分解を抑制する方法とその用途

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出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-248071
公開番号（公開出願番号）：特開2001-123194
特許番号：特許第4663834号
出願日： 1999年09月01日
公開日（公表日）： 2001年05月08日
請求項（抜粋）：

【請求項1】α-リノレン酸、リノール酸、オレイン酸、ステアリン酸、エイコサペンタエン酸及びドコサヘキサエン酸から選ばれる1種又は2種以上の脂肪酸と、脂肪酸に対して無水物換算で50質量%以上のα,α-トレハロースからなる脂肪酸含有組成物。

IPC (8件)：

C11B 5/00 ( 200 6.01) , A23L 1/09 ( 200 6.01) , A23L 3/3562 ( 200 6.01) , A61K 8/00 ( 200 6.01) , A61K 8/36 ( 200 6.01) , A61K 8/73 ( 200 6.01) , A61K 47/26 ( 200 6.01) , C09K 15/06 ( 200 6.01)

FI (8件)：

C11B 5/00 , A23L 1/09 , A23L 3/356 , A61K 8/00 , A61K 8/36 , A61K 8/73 , A61K 47/26 , C09K 15/06

引用特許：

出願人引用 (11件)

乳化油脂用酸化安定剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-099386 出願人：日本水産株式会社
酸化安定性に優れ、透明感を有する油脂乳化物およびこれを添加した食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-222356 出願人：日本水産株式会社
乳化液の粉末化方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-065422 出願人：太陽化学株式会社

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審査官引用 (11件)

乳化油脂用酸化安定剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平7-099386 出願人：日本水産株式会社
酸化安定性に優れ、透明感を有する油脂乳化物およびこれを添加した食品
公報種別：公開公報出願番号：特願平6-222356 出願人：日本水産株式会社
乳化液の粉末化方法
公報種別：公開公報出願番号：特願平8-065422 出願人：太陽化学株式会社

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引用文献：

出願人引用 (3件)

審査官引用 (3件)

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