特許
J-GLOBAL ID：200903001235937370
製パン方法
発明者：
,
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：
津国 肇
, 束田 幸四郎
, 齋藤 房幸
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-089245
公開番号（公開出願番号）：特開2008-245548
出願日： 2007年03月29日
公開日（公表日）： 2008年10月16日
要約：
【課題】湯種製法によってパンボリュームが大きく、外観・内相良好なパンが得られ、更に、従来のパンに比べ格段に食感、風味の良好なパンの提供。【解決手段】湯種生地を用いリミックスストレート法で製造されることを特徴とするパンの製造方法。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
湯種生地を用いリミックスストレート法で製造されることを特徴とするパンの製造方法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (2件)：
引用特許：
出願人引用 (14件)
-
食パンの製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2005-188838
出願人：株式会社カネカ
-
パン類の製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2003-304664
出願人：敷島製パン株式会社
-
パンの製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願2002-109076
出願人：株式会社鹿本町振興公社
全件表示
前のページに戻る
