MANIKHARDA について
Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN について
TAKAHASHI Makoto について
Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN について
ARAKAKI Mika について
Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN について
YONAMINE Kaoru について
Okinawa Prefectural Agricultural Res. Center, Okinawa, JPN について
ASIKIN Yonathan について
Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN について
TAKARA Kensaku について
Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN について
WADA Koji について
Univ. Ryukyus, Okinawa, JPN について
Food Science and Technology Research について
トウガラシ属 について
トウガラシ について
種差 について
物理的性質 について
フレーバー について
酸化防止 について
フェノール類 について
揮発分 について
食品成分 について
食品分析 について
芳香 について
有機酸 について
不飽和脂肪酸 について
オレフィン化合物 について
カルボアミド について
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脂肪族アルコール について
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ヒドロキシ酸 について
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第二アルコール について
脂肪族アルデヒド について
カプサイシノイド について
シマトウガラシ について
野菜とその加工品 について
食品の化学・栄養価 について
ジヒドロカプサイシン について
10S,11S-3(15),4-ヒマカラジエン について
シマトウガラシ について
Capsicum について
物理的性質 について
フレーバー特性 について
抗酸化能 について