野菜飲料

Inventor： , ,
Applicant, Patent owner：
Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2000269937
Publication number (International publication number)：2002078469
Application date： Sep. 06, 2000
Publication date： Mar. 19, 2002
Summary：

【要約】【目的】野菜特有の風味を改善し、経時的に安定な飲み易い野菜飲料を提供すること。【構成】野菜汁と水溶性食物繊維を所定量の割合で配合することにより、えぐみを有する水っぽさを解消し、さらに、経時的な色調変化及び風味の劣化が生じにくい野菜飲料を得た。

Claim (excerpt)：

野菜汁を1〜90重量%、水溶性食物繊維を1〜10重量%含有し、pHが3〜5、且つ糖度が5〜20%である飲料。

IPC (4)：

A23L 2/00 , A23L 2/52 , A23L 2/42 , A23L 2/02

FI (6)：

A23L 2/02 E , A23L 2/02 F , A23L 2/00 B , A23L 2/00 F , A23L 2/00 G , A23L 2/00 N

F-Term (11)：

4B017LC01 , 4B017LC02 , 4B017LC03 , 4B017LC04 , 4B017LE04 , 4B017LE10 , 4B017LG07 , 4B017LG08 , 4B017LK11 , 4B017LK13 , 4B017LP01

Patent cited by the Patent：

Cited by examiner (18)

人参ジュースおよびその製造方法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平4-174704 Applicant：研醸株式会社
酸性乳飲料用組成物
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平8-172149 Applicant：味の素株式会社
透明野菜汁の製造法
Gazette classification：公開公報 Application number：特願平6-170436 Applicant：株式会社ヤクルト本社

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