水中油型乳化物

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-374417
公開番号（公開出願番号）：特開2002-171926
特許番号：特許第4674961号
出願日： 2000年12月08日
公開日（公表日）： 2002年06月18日
請求項（抜粋）：

【請求項1】油脂と、乳成分を含む水相とからなる水中油型乳化物であって、20%塩化ナトリウム水溶液中1重量%濃度で測定した曇点が90°C以上であるポリグリセリン脂肪酸エステルを含有し、かつ水中油型乳化物中の油脂の含有量が20〜60重量%であることを特徴とする水中油型乳化物。

IPC (3件)：