新規乳酸菌

発明者： , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：笠原英俊
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-034112
公開番号（公開出願番号）：特開2012-170378
出願日： 2011年02月21日
公開日（公表日）： 2012年09月10日
要約：

【課題】抗菌性物質を産生する新規な乳酸菌を提供する。【解決手段】本発明は、ロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)に属する乳酸菌MSC007株(受託番号NITE P-1027)である。また、乳酸菌MSC007株の培養物である。さらに、該培養物を炭素数1〜3のアルコールを用いて抽出する工程を経て得られる抽出組成物である。そして、乳酸菌MSC007株を用いて発酵する工程を用いて製造された食品組成物である。該培養物及び/又は該抽出組成物を有効成分として含有することを特徴とする抗菌剤である。【選択図】図1

請求項（抜粋）：

ロイコノストック・メセンテロイデス(Leuconostoc mesenteroides)に属する乳酸菌MSC007株(受託番号NITE P-1027)。

IPC (4件)：

C12N 1/20 , A23L 1/30 , A61K 35/74 , A61P 31/04

FI (6件)：

C12N1/20 A , C12N1/20 Z , A23L1/30 A , A61K35/74 A , A61K35/74 G , A61P31/04

Fターム (17件)：

4B018MD86 , 4B018ME09 , 4B018MF13 , 4B065AA01X , 4B065AC14 , 4B065CA41 , 4B065CA43 , 4B065CA57 , 4B065CA60 , 4C087AA01 , 4C087AA04 , 4C087BC75 , 4C087CA09 , 4C087CA10 , 4C087CA11 , 4C087NA14 , 4C087ZB35

引用特許：

審査官引用 (4件)

健康キムチおよびその他の漬物
公報種別：公開公報出願番号：特願2005-037672 出願人：廣瀬行博
食品用保存剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-289748 出願人：アサマ化成株式会社
家畜用抗菌剤及び飼料用組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願2004-366915 出願人：味の素株式会社, 伊藤忠飼料株式会社

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引用文献：

審査官引用 (11件)

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