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J-GLOBAL ID：200903015796850623

新規乳酸菌及びこれを用いたγ-アミノ酪酸の製造方法

Inventor：
小野 貴博

About 小野 貴博

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三井 淳一

About 三井 淳一

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中村 亮太

About 中村 亮太

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山元 英樹

About 山元 英樹


Applicant, Patent owner：
ユニチカ株式会社

About ユニチカ株式会社


Gazette classification：公開公報
Application number (International application number)：2005330200
Publication number (International publication number)：2007135416
Application date： Nov. 15, 2005
Publication date： Jun. 07, 2007
Summary：
【課題】グルタミン酸及び/又はその塩類から、γ-アミノ酪酸を効率よく生成し、かつγ-アミノ酪酸を高濃度で含有する組成物を製造する方法を提供することを目的とする。【解決手段】グルタミン酸及び/又はその塩類を添加した培地に、新規乳酸菌ラクトバチルス・ブレビスUAS-4株又はラクトバチルス・ブレビスUAS-6を接種し培養し、グルタミン酸及び/又はその塩類を複数回添加すること及び/又は培地のpHを4.0〜6.0に調整することで、γ-アミノ酪酸を効率よく生産する。さらに、得られた発酵液をろ過、カラム精製することで、γ-アミノ酪酸を高含有する組成物を得る。【選択図】なし
Claim (excerpt)：
グルタミン酸及び/又はグルタミン酸塩を含む培地で増殖するに従い、培養液中にγ-アミノ酪酸を蓄積する能力を有する乳酸菌ラクトバチルス・ブレビスUAS-4(Lactobacillus brevis UAS-4)(FERM AP-20710)。
IPC (3)：
C12N 1/20 ,  C12P 13/00 ,  A23L 1/305
FI (3)：
C12N1/20 A ,  C12P13/00 ,  A23L1/305
F-Term (25)：
4B018LB01 ,  4B018LB07 ,  4B018LB08 ,  4B018MD19 ,  4B018ME04 ,  4B018ME14 ,  4B018MF13 ,  4B064AE01 ,  4B064CA02 ,  4B064CC06 ,  4B064CC07 ,  4B064CC09 ,  4B064CD13 ,  4B064CE11 ,  4B064CE16 ,  4B064DA10 ,  4B065AA30X ,  4B065AC14 ,  4B065BA22 ,  4B065BB12 ,  4B065BC02 ,  4B065BC03 ,  4B065BC13 ,  4B065CA17 ,  4B065CA41
Patent cited by the Patent：
Cited by applicant (12)
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Cited by examiner (6)
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Article cited by the Patent：
Cited by examiner (4)
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